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性味甘平,含糖量大,可入藥、泡酒、嚼服。
中醫(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、頭暈?zāi)垦5炔“Y,是我國(guó)傳統(tǒng)的一味滋補(bǔ)藥材。
但是你們知道嗎?其實(shí)黑枸杞,比紅枸杞要更珍貴、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
除了擁有紅枸杞的藥用價(jià)值外,黑枸杞還富含花青素和鉀、鐵等微量元素,在民間被稱(chēng)為“軟黃金和口服化妝品”。
長(zhǎng)期飲用,能夠改善視力,對(duì)于駕車(chē)的人、長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人,是非常重要的。
除此之外,黑枸杞還具有護(hù)肝強(qiáng)身的功效,適合大部分人食用。
可到底什么是黑枸杞?它到底有哪些作用?別急,我為您慢慢道來(lái)!
黑枸杞,我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。
和普通紅枸杞長(zhǎng)得不太一樣,通體呈黑色,產(chǎn)量很低,在市面上很難看見(jiàn),是一種珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞中的花青素含量非常高,而花青素是最有效的天然抗氧化劑,它的抗氧化性是維生素C的20倍,是維生素E的50倍。
而花青素可被人體100%吸收,不僅能促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)視力、消除水腫。
同時(shí)也能降低膽固醇、保護(hù)心臟、改善靜脈曲張,對(duì)減緩過(guò)敏發(fā)炎等也有很好的作用。
果實(shí)內(nèi)富含的花青素,是它的核心價(jià)值。
《本草綱目》中有早有記載:"黑枸杞,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)肝明目,堅(jiān)筋骨,去疲勞,令人長(zhǎng)壽。"
鈣、鎂、銅等微量元素含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅果。
而花青素(Anthocyanidin)是一種水溶性植物色素,存在于植物細(xì)胞液中,是一種天然的抗氧化劑。
花青素有跨越血腦屏障的能力,主要功能是清除自由基、抗衰老。
它不僅可以改善皮膚光澤度,保護(hù)視力還能改善睡眠質(zhì)量。
取10-15顆黑枸杞放入400ml溫水中,水溫不得超過(guò)50℃,避免破壞花青素。
靜置到水的顏色均勻后,即可飲用。
堿性水中浸泡呈藍(lán)色,酸性水中浸泡呈紫色。
沖泡1-2遍后,黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)全部浸出,直到水變白為止。
花青素也會(huì)隨環(huán)境酸堿度變化產(chǎn)生不同的顏色,你可以一邊沖泡,一邊欣賞顏色變化。
2020-11-03
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